Da Accoya-Holz eine sehr hohe Beständigkeit gegen holzzerstörende Pilze hat, wird es gerne in verschiedenen Anwendungen unbeschichtet eingesetzt. Aufgrund physikalischer und biologischer Prozesse, die in der obersten Materialschicht stattfinden, wird es auf natürliche Weise zu einer silbergrauen Farbe verwittern.

Die Geschwindigkeit der Verwitterung, die mögliche Farbe und und der Grad der Oberflächenveränderung hängen von der UV-Strahlung, der Gebäudehöhe, der Umgebung, den Einzelheiten der Installation (insbesondere der Belüftung) und der Oberflächenbeschaffenheiten der Accoya Platten ab. Accoya-Holz vergraut in der Regel ähnlich schnell wie die meisten anderen Holzarten, aber eine teilweise Verschattung der Oberfläche führt zu ungleichmäßiger Vergrauung und einigen sichtbaren Schimmelflecken, zumal die ursprüngliche Accoya-Farbe relativ hell ist und diese Erscheinungen in frühen Stadien der Verwitterung nicht überdeckt.